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Il y a quelques temps, mon ami JP LA MAIN VERTE m’avait demandé de lui réaliser deux couteaux.

Je l’appelle JP LA MAIN VERTE car, comme son son père avant lui, il est horticulteur paysagiste.

Bref, l’ami JP me commande donc deux couteaux; à lui forger exclusivement dans l’ancienne cisaille de son père.

Un couteau pour lui et un pour son fils.

Difficile de refuser un si émouvant projet...réunir trois générations autour d’un même objet et savoir que père et fils porteront à la ceinture un éclat du grand père/père, voilà qui me plaît. 

Après avoir testé la bonne réaction de l’acier à la trempe, j’ai forgé ce premier couteau qui mesure 20,5cm pour 5mm d’épaisseur au plus fort.

Sa lame offre un tranchant de 10cm et son dos est pourvu d’un contre tranchant non affûté.

Sa poignée est réalisée sur plate semelle...habillée de deux intercalaires en cuir noir, de deux plaquettes de noyer et de deux rivets en laiton de 6mm de diamètre.

Le second couteau est réalisé à partir des mêmes matériaux...seul son design change.

Moins en rondeurs, ses 22cm, dont 11cm de lame, offrent une prise en main et un angle de coupe très agréables.